Recette Fondant chocolat caramel
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 200g de chocolat noir,
- 200 g de beurre doux,
- 50 g de beurre demi-sel,
- 100 g de sucre en poudre,
- 40 g de sucre roux,
- 40 g de farine,
- 15 cl de crème fraiche liquide,
- 4 oeufs
Préparation de la recette Fondant chocolat caramel étape par étape:
- Préparez tout d'abord le caramel au beurre salé :
- 1Faites fondre 100 g de sucre à feu vif dans une casserole. Lorsque le caramel est doré, retirez-le du feu.
- 2Versez la crème liquide (à température ambiante) dans la casserole en une seule fois.
- 3Ajoutez le beurre ramolli coupé en cubes. Fouettez vivement l'ensemble. Si le caramel est trop solide, faites de nouveau chauffer un peu la casserole à feu doux, tout en continuant à fouetter.Accommodez ensuite les fondants au chocolat coeur caramel :
- 1Battez les oeufs en omelette avec le sucre roux. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Versez alors la farine et mélangez bien.
- 2Faites fondre le chocolat avec 200 g de beurre doux. Versez le chocolat fondu dans l'appareil et mélangez encore jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- 3Remplissez des portions individuelles (ramequins ou moules) avec cette pâte, en remplissant à moitié seulement. Ajoutez une cuillère de caramel froid dans chaque portion. Couvrez avec le reste de pâte.
- 7Enfournez pendant 15 minutes à 180°C (thermostat 6/7).
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Vos 25 avis sur la recette Fondant chocolat caramel:
excellent !! super facile a faire !! je recommande a tout le monde !!!
comment on doit faire pour le caramel il faut le laisser durcir dans la casserole
superbement réussi, j'adore
je suis encore entrain de me régalée avec la dernière part qui restait, c'est tellement bon
drolement bon
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