Recette › Gateau › Galette des Rois › Galette des Rois Weight Watcher

Préambule : Pour un goûter ou un dessert simple et léger, choisissez cette galette à la crème pâtissière et régalez-vous sans culpabiliser. En effet, cette recette réalisée sans sucre (qui est remplacé par de l'édulcorant) est délicieuse et peu calorique.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 50 g de poudre d'amande,
• 2 rouleaux de pâte feuilletée,
• 25 g de farine,
• 30 ml d'édulcorant,
• 25 cl de lait écrémé,
• 3 oeufs,
• 1 jaune d'oeuf,
• extrait d'amande amère

Préparation de la recette Galette des Rois Weight Watcher étape par étape:

• 1Dans une casserole, mettez le lait à chauffer. Pendant ce temps, dans un saladier mélangez les 3 oeufs avec l'édulcorant. Tout en mélangeant, ajoutez-y la farine et petit à petit le lait très chaud.
• 2Lorsque le mélange est homogène, remettez-le dans la casserole et faites épaissir à feu doux, toujours en remuant pour ne pas brûler le fond. Versez ensuite quelques gouttes d'extrait d'amande amère et la poudre d'amande.
• 3Mettez de côté à température ambiante jusqu'à utilisation et préchauffez votre four à 180°C.
• 4Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez la première pâte feuilletée, piquez-la avec une fourchette et étirez légèrement les bords au rouleau à pâtisserie.
• 5Répartissez la crème de façon homogène en laissant le bord (comme une pizza). Recouvrez avec la deuxième pâte et roulez les bords ensemble. N'oubliez pas de mettre la fève avant de couvrir.
• 6Mélangez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et étalez-le à l'aide d'un pinceau sur toute la surface, faites des croisillons à la pointe de couteau et mettez au four pendant environ 25 minutes.

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