Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat qui ne cuit pas

Préambule : Ce gâteau au chocolat ne nécessite aucune cuisson mais une nuit passée au réfrigérateur afin d'en apprécier son agréable texture et sa saveur délicieusement chocolatée. Retirez votre gâteau de son moule au moment de le servir.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 160 g de chocolat noir à 70 %,
• 60 g de cacao sucré en poudre,
• 165 g de crème fleurette,
• 5 jaune d'oeufs,
• 175 g de beurre,
• 160 g de sucre glace

Préparation de la recette Gateau au Chocolat qui ne cuit pas étape par étape:

• 1Tamisez le cacao en poudre dans une jatte. Fouettez la crème fleurette au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une chantilly et réservez.
• 2Faites blanchir les jaunes d'oeufs en les fouettant énergiquement avec le sucre glace dans un saladier.
• 3Cassez le chocolat en carrés, détaillez le beurre en petits morceaux et faites-les fondre à feu doux dans une casserole. Versez la préparation dans le saladier, intégrez le cacao, la crème fouettée et mélangez le tout : votre pâte doit être bien homogène.
• 4Transvidez la préparation dans un moule à manqué ou un moule à cake et placez-le au moins 12 heures au réfrigérateur.
• 5Retirez votre gâteau de son moule avec précaution sur un plat au moment de le servir.

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