Recette › Gateau › Gateau au Fromage Blanc › Gateau au Fromage Blanc 20

Préambule : Pour une variante originale sur le thème de la tarte au fromage blanc, ce gâteau se pare d'une croûte de biscuits pour apporter une petite touche croustillante à l'ensemble.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de fromage blanc à 20% de MG,
• 130 g de biscuits secs,
• 90 g de sucre,
• 15 g de maïzena,
• un sachet de sucre vanillé,
• 4 oeufs

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc 20 étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs et montez les blancs d'oeufs en neige ferme au batteur, avec une pincée de sel. Réservez-les.
• 2Pour la pâte, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une terrine pour faire blanchir le mélange. Versez petit à petit le fromage blanc et mélangez bien.
• 3Incorporez ensuite la farine et le sucre vanillé. La préparation doit être lisse, sans grumeaux. Incorporez-y délicatement les blancs en neige avec une spatule pour aérer la pâte.
• 4Placez les biscuits dans un sac congélation et émiettez-les avec un rouleau. Répartissez-les sur le fond d'un moule à manqué. Versez la préparation au fromage blanc par-dessus et faites cuire environ 25 minutes au four préchauffé à 180°C.

Imprimez la recette Gateau au Fromage Blanc 20:

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