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Préambule : Fraîche et fondante, peu sucrée, la tarte au fromage banc est une délicieuse tradition des repas de famille en Alsace et en Lorraine. Découvrez-en le goût authentique avec cette recette traditionnelle. La recette Gateau au Fromage Blanc Lorrain a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de fromage blanc,
• 1 pâte brisée,
• 2,5 cl de lait,
• 100 g de sucre,
• 10 cl de crème épaisse,
• 90 g de farine,
• 3 oeufs,
• une cuillère à café de jus de citron,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc Lorrain étape par étape:

• 1Montez les blancs d'oeufs en neige au batteur (avec un peu de sel) et préchauffez également votre four à 180°C.
• 2Mélangez les ingrédients secs à la fourchette. Ménagez-y un puits et versez-y le reste des ingrédients en finissant par les blancs battus en neige, délicatement.
• 3Déroulez la pâte dans un moule de 26 cm puis versez-y la préparation au fromage blanc. Faites cuire 50 minutes : d'abord à 180°C puis baissez la température à 150°C au bout de 20 minutes.

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