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Préambule : Vous voulez obtenir une tarte au fromage blanc gonflée comme celle d'un pâtissier ? Testez cette recette et laissez votre gâteau refroidir à l'envers sur une grille. Son secret : un sachet de préparation pudding chantilly, que vous trouverez en grande surface. Succès garanti !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de fromage blanc,
• 1 demi-sachet de pudding chantilly,
• 1 pâte brisée de 230 g,
• 100 g de sucre,
• 2 oeufs,
• 2 cuillères à soupe de crème liquide,
• 1 cuillère à soupe de maïzena

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc Pudding étape par étape:

• 1Déroulez la pâte brisée dans un moule de 20 cm, si possible démontable.
• 2Pour l'appareil, commencez par monter les blancs d'oeufs en neige ferme, au batteur ou au fouet (pour les courageux !)
• 3À part, mélangez la maïzena et le demi sachet de pudding : ajoutez la crème pour obtenir un mélange onctueux. Ajoutez-y le sucre et les jaunes d'oeufs puis le fromage blanc.
• 4Une fois le mélange lisse, ajoutez-y délicatement les blancs en neige. Versez le tout sur le fond de pâte et faites cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Vérifiez que le fromage blanc est pris avant d'arrêter la cuisson puis laissez reposer un quart d'heure avant de démouler.

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