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Préambule : Enfin un gâteau au fromage blanc peu calorique. Sans beurre, il fallait y penser. Il est aussi possible d'utiliser du fromage blanc 0%, pour un meilleur résultat : un gâteau moelleux et léger. La recette Gateau au Fromage Blanc sans Beurre a été imprimée 29 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de fromage blanc,
• 100 g de maïzena,
• 80 g de sucre,
• 4 oeufs,
• 1 zeste de citron

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc sans Beurre étape par étape:

• 1Cassez les oeufs et séparez avec soin les jaunes des blancs, puis montez les blancs en neige, que vous saupoudrerez d'une pincée de sel. Réservez.
• 2Mélangez ensuite les jaunes d'oeufs au sucre jusqu'à ce que cette préparation blanchisse et épaississe : elle doit devenir mousseuse.
• 3Incorporez le fromage blanc au mélange de jaunes d'oeufs, le zeste de citron, puis mélangez avec la maïzena. Incorporez alors doucement les blancs en neige avec une large spatule pour ne pas les briser.
• 4Mélangez la préparation pour obtenir une pâte homogène. Puis beurrez et farinez un moule ou utilisez du papier cuisson. Versez la pâte dans le moule et laissez cuire environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

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