Recette › Gateau › Gateau au Fromage Blanc › Gateau au Fromage Blanc Vanille

Préambule : Traditionnellement aromatisé au citron, le gâteau au fromage blanc est aussi délicieux avec de la vanille. La preuve avec cette recette innovante, rapide à réaliser pour un résultat léger grâce au fromage blanc 0 %.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de fromage blanc à 0 %,
• 1 cuillère à soupe de vanille liquide,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 75 g de maïzena,
• 50 g de sucre,
• 4 oeufs,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc Vanille étape par étape:

• 1Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers distincts. Prenez dans un premier temps celui avec les jaunes ; rajoutez le sucre en poudre et le sucre vanillé, et blanchissez-les au fouet.
• 2Une fois une texture bien mousseuse obtenue, versez le fromage blanc, la maïzena et la vanille liquide, puis continuez à mélanger pour bien lisser la pâte.
• 3Prenez ensuite le saladier contenant les blancs d'oeufs, ajoutez la pincée de sel et montez-les en neige bien ferme. Incorporez-les ensuite à la préparation précédente, en mélangeant très délicatement pour ne pas les casser, ce qui ferait perdre sa légèreté à la pâte lors de la cuisson.
• 4Beurrez légèrement un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir hors du four avant de démouler.

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