Recette Gateau de Paques russe

21 notes

Préambule : Le Pashka est un gâteau de Pâques russe au fromage blanc qui impressionnera certainement vos convives. Pour cette recette, il faut avoir des moules percés, permettant au petit-lait de s'écouler. Faute de mieux, des petits pots de fleurs propres feront l'affaire !
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau de Paques russe Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau de Paques russe étape par étape:

  • 1Égouttez le fromage dans un chinois et le compressant.
  • 2Faites macérer les fruits confits dans un bol avec quelques gouttes d'extrait de vanille.
  • 3Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec le beurre ramolli.
  • 4Faites chauffer la crème épaisse dans une casserole jusqu'à ce que des petites bulles se soient formées sur la paroi.
  • 5Battez les oeufs avec le sucre. Versez la crème chaude dessus. Remettez sur le feu et laissez cuire à feu doux (sans jamais faire bouillir) jusqu'à ce que le mélange devienne plus épais. Remuez continuellement.
  • 6Retirez du feu et ajoutez les fruits confits.
  • 7Placez la casserole dans un évier rempli d'eau et de glaçons. Mélangez jusqu'à refroidissement total de la préparation.
  • 8Ajoutez alors le fromage blanc (mélangé avec le beurre) et la poudre d'amande.
  • 9Versez dans les moules. Couvrez de papier transparent et réservez au frais pendant 8 heures.
  • 10Démoulez les gâteau avec de les servir et décorez-les avec ce que vous voulez : des fruits confits, un peu de miel, du chocolat fondu...

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Vos 6 avis sur la recette Gateau de Paques russe:

Avis de Christine du 25/04/2011


tout le monde à aimer! ça été une joyeuse paques!

Avis de Romane du 30/03/2011


c'est la première fois que j'y goute, c'est un vrai régale

Avis de Margot du 30/03/2011


au diable les régimes pour les prochaines fêtes, ce gâteau est trop bon

Avis de Alain du 11/01/2011


oui facile et le goût est surprenant vraiment très bon

Avis de Guillaume du 06/01/2011


après noel c'est le paque,je vais déjà m'exercer avec cette recette pour épater tout le monde

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