Recette Gateau de Savoie au citron

32 notes

Préambule : Le gâteau de Savoie au citron est une génoise légère et délicieuse. Le citron relève le goût de ce biscuit, qui pourra alors servir à la préparation de nombreuses pâtisseries aux fruits (il suffit de le fourrer avec le parfum de votre choix) ou être dégusté tel quel.
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau de Savoie au citron Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau de Savoie au citron étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez un moule à manqué rond de 30 cm.
  • 2Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Battez les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. N'hésitez pas à battre longtemps pour obtenir un mélange clair et mousseux.
  • 3Mélangez la farine, la Maïzena et la levure chimique. Ajoutez ce mélange farineux dans les jaunes d'oeufs tout en continuant à tourner.
  • 4Râpez finement le zeste de citron. Utilisez de préférence un citron non traité. Ajoutez le zeste à la préparation. Vous pouvez également ajouter un peu de jus de citron si vous le souhaitez.
  • 5Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez un quart des blancs et mélangez bien. Incorporez le reste tout en douceur dans la pâte.
  • 6Saupoudrez le moule à manqué avec du sucre glace et versez la pâte. Enfournez pendant 45 minutes, toujours à thermostat 6. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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Vos 5 avis sur la recette Gateau de Savoie au citron:

Avis de Joce. du 21/10/2012


je mets 4 étoiles parce que je ne l'ai pas encore gouté mais la recette est simple à réaliser, la préparation est délicieuse (j'ai fait comme les enfants j'ai léché le plat); un gâteau splendide à la sortie du four il (il a doublé de volume ) saupoudré de sucre glace il donne un petit air de fête il serra dégusté à 16h avec mes invités

Avis de Nathalie du 06/05/2011


un peu acidulé mais j'aime beaucoup

Avis de Anne du 06/05/2011


Un bon basique remis au gout du jour

Avis de Adrien du 06/05/2011


on ne croirai pas que c'est moi qui ai préparer ce gâteau... c'est si réussi pourtant je n'ai fait que suivre la recette à la lettre, merci

Avis de Gaelle du 06/05/2011


délicieux, j'aime beaucoup, vous devriez l'essayer , c'est super bon

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