Recette Gateau Magique à la Coco

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Préambule : Un goût de paradis dans ce gâteau magique enrichi de lait de coco, à servir bien frais avec noix de coco râpée, coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques (kiwi, mangue, passion...). La recette Gateau Magique à la Coco a été imprimée 98 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau Magique à la Coco étape par étape:

  • 1Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez l'eau. Mélangez une nouvelle fois pour obtenir un mélange bien mousseux.
  • 2Dans une casserole à feu doux, faites tiédir le lait de coco allongé de lait entier et ajoutez-y le beurre.
  • 3Incorporez la farine au mélange jaunes d'oeufs-sucre en mouillant avec le mélange lait-beurre. Vous obtenez une pâte liquide et homogène.
  • 4Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la pâte en 3 fois (une partie des blancs doit surnager, c'est le secret de la recette !).
  • 5Remplissez un moule silicone de 20 à 22 cm de diamètre et enfournez dans un four préchauffé à 150°C (Th.5) pour 50 minutes environ.
  • 6Démoulez après complet refroidissement et conservez au froid une nuit avant de décorer et de servir.

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