Recette › Gateau › Gateau Magique › Gateau Magique au Chocolat Blanc

Préambule : Nouvelle variante pour la recette de l'année : le gâteau magique au chocolat blanc. Une couche de génoise fondante, une couche de crème parfumée et une couche de flan pâtissier en une seule préparation. La recette Gateau Magique au Chocolat Blanc a été imprimée 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 160 g de chocolat blanc,
• 50 cl de lait,
• 110 g de sucre,
• 110 g de farine,
• 100 g de beurre,
• 4 oeufs,
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation de la recette Gateau Magique au Chocolat Blanc étape par étape:

• 1Commencez par clarifier les oeufs et fouettez les blancs en neige ferme. Conservez-les au frais.
• 2D'autre part, blanchissez les jaunes avec le sucre au batteur électrique avant d'ajouter l'eau.
• 3Faites fondre le chocolat, préalablement brisé en petits morceaux, au bain-marie avec le beurre.
• 4Ajoutez-le au mélange jaunes d'oeufs-sucre en fouettant bien. Amalgamez la farine, puis le lait tiédi pour obtenir une pâte homogène.
• 5Introduisez progressivement les blancs en neige, mousseux à la surface, puis versez la pâte dans un moule silicone de 20 à 22 cm de diamètre maximum.
• 6Faites cuire 50 minutes environ dans un four préchauffé à 160°C (Th.5). Laissez refroidir avant de démouler et entreposez quelques heures au froid avant de le dévorer.

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