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Préambule : Trois desserts en une seule préparation avec ce gâteau magique ! Cette recette est parfumée au citron, et elle doit attendre au moins 4 heures au frais avant d'être dégustée. La recette Gateau Magique au Citron a été imprimée 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 citrons,
• 50 cl de lait,
• 4 oeufs,
• 110 g de farine,
• 125 g de beurre,
• 150 g de sucre,
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation de la recette Gateau Magique au Citron étape par étape:

• 1Pensez à sortir à l'avance les différents ingrédients du réfrigérateur. Chemisez aussi un moule de 24 cm avec du papier sulfurisé ou beurrez-le soigneusement.
• 2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes et montez les blancs en neige ferme à l'aide d'un batteur.
• 3Au fouet ou au batteur, faites blanchir les jaunes avec le sucre, puis ajoutez-y le zeste râpé des citrons, leur jus, puis le beurre fondu légèrement refroidi. Ajoutez le lait, 1 cuillère à soupe d'eau et la farine et mélangez intimement le tout avec une cuillère en bois.
• 4Incorporez délicatement les blancs en neige sans les faire retomber. La préparation reste très fluide, c'est normal. Remplissez le moule, puis passez le gâteau au four préchauffé à 150°C pour 55 minutes. Ce dessert original se sert bien frais, saupoudré d'un peu de sucre glace.

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