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Préambule : Vous aimez le café et l'idée d'un gâteau parfumé avec cette saveur vous séduit particulièrement ? Les trois textures crémeuse; onctueuse et fondante de ce gâteau magique rappellent les plaisirs d'un délicieux cappuccino... La recette Gateau Magique Café a été imprimée 108 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 25 g de café soluble,
• 50 cl de lait,
• 150 g de sucre,
• 75 g de farine,
• 4 oeufs,
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation de la recette Gateau Magique Café étape par étape:

• 1Faites chauffer le lait sur feu doux. Parfumez-le avec le café en mélangeant à l'aide d'une cuillère. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes et montez les blancs en neige très ferme, avec un batteur électrique.
• 2Dans un autre récipient, toujours avec le batteur, faites blanchir le sucre et les jaunes d'oeufs (le mélange doit devenir mousseux), en ajoutant une cuillère à soupe d'eau.
• 3Versez la farine sur le mélange, remuez avec une spatule, puis ajoutez le lait et finissez avec les blancs en neige. N'essayez pas de trop remuer la pâte, il doit rester des morceaux de blancs visibles dans la préparation.
• 4Beurrez grassement un moule ou chemisez-le de papier aluminium, lui-même beurré, et versez-y la préparation. Faites cuire le gâteau magique au four préchauffé à 150°C pour environ 55 minutes. Passez au réfrigérateur plusieurs heures et servez frais, saupoudré de cacao amer.

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