Recette Gateau Quatre Quart au Chocolat sans Levure

21 notes

Préambule : Voici la recette authentique du quatre-quarts, avec l'ajout d'un peu de chocolat pour apporter une note gourmande. Ce gâteau se conserve facilement 3 ou 4 jours, emballé dans du papier sulfurisé. La recette Gateau Quatre Quart au Chocolat sans Levure a été imprimée 21 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart au Chocolat sans Levure étape par étape:

  • 1Pour cette recette, les poids de farine, sucre et beurre sont indicatifs : ils doivent correspondre au poids de vos 3 oeufs. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule.
  • 2Faites ramollir le beurre au micro-ondes (40 secondes sur décongélation) et faites fondre le chocolat au bain-marie, après l'avoir préalablement brisé en petits morceaux. Blanchissez au batteur électrique les oeufs et le sucre : le mélange doit mousser.
  • 3Ajoutez-y le beurre, mélangez à la spatule, puis versez successivement la farine et le chocolat. Remplissez le moule et faites cuire 25 minutes en surveillant la cuisson.

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