Recette › Gateau › Quatre Quart › Gateau Quatre Quart Citron Chocolat

Préambule : Confectionné avec du chocolat au lait ou du chocolat noir, ce quatre-quarts moelleux et original sera toujours aussi savoureux : l'alliance du citron et du chocolat est vraiment un succès ! La recette Gateau Quatre Quart Citron Chocolat a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 80 g de chocolat,
• 175 g de farine,
• 175 g de beurre,
• 175 g de sucre,
• 4 oeufs,
• 1 citron

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart Citron Chocolat étape par étape:

• 1Hachez le chocolat en pépites avec un grand couteau ou faites-en des copeaux. Montez aussi les blancs en neige au batteur ; râpez finement le zeste du citron et pressez-le.
• 2Dans une terrine, faites blanchir au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre. Versez par-dessus la farine et mélangez bien.
• 3Ajoutez à la pâte le citron (zeste + jus) et le beurre, mélangez encore puis incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule. Ajoutez le chocolat et donnez un ou deux tours de spatule pour répartir les morceaux.
• 4Versez la pâte dans un moule en silicone et faites cuire au four préchauffé à 180°C pour 45 minutes environ.

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