Recette › Gateau › Gaufre › Gaufre au Four

Préambule : Les gaufres, c'est toujours un succès ! Mais pour gagner du temps, ne vous occupez plus de la cuisson, en utilisant des moules à gaufres en silicone grâce auxquels elles cuisent toutes en même temps au four !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 175 g de farine,
• 90 g de beurre,
• 75 g de sucre,
• 25 cl de lait,
• 3 oeufs,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gaufre au Four étape par étape:

• 1Commencez par faire fondre le beurre dans une casserole. Versez ensuite la farine dans un saladier, en plaçant au centre le beurre fondu, les jaunes d'oeufs, le lait, le sucre et la levure. Ajoutez une pointe de sel.
• 2Mélangez la préparation, en commençant par l'intérieur et en allant progressivement vers l'extérieur.
• 3Une fois le mélange homogène, montez les blancs d'oeufs en neige au batteur électrique, jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Incorporez-les délicatement à la pâte.
• 4Il ne vous reste plus qu'à verser la pâte dans les moules à gaufres en silicone. Faites cuire une première fois une bonne dizaine de minutes, puis démoulez avant de poursuivre la cuisson 4 minutes pour rendre vos gaufres croquantes.

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