Recette Gaufre Vegan sans Gluten

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Préambule : Si vous suivez une alimentation vegan, vous apprécierez cette recette de pâte à gaufres sans oeuf ni lait. Facile à faire, elle convient aussi dans le cadre d'un régime sans gluten. A déguster avec du sucre ou du cacao !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1/3 de farine de châtaigne,
  • 2/3 de farine de riz blanc,
  • 30 g de fécule de maïs,
  • 300 ml de lait végétal de soja,
  • 100 ml d'huile végétale de tournesol,
  • 40 ml de sirop d'érable,
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre,
  • 1 c. à café de levure,
  • 1 c. à café de cannelle,
  • 1 c. à café de gingembre moulu,
  • 1 pincée de bicarbonate alimentaire,
  • 1 pincée de sel,
  • Huile

Préparation de la recette Gaufre Vegan sans Gluten étape par étape:

  • 1Mélangez d'abord tous les ingrédients humides entre eux : sirop d'érable, lait végétal, vinaigre de cidre et huile.
  • 2Ajoutez ensuite les ingrédients restants progressivement.
  • 3Fouettez vivement pour que la pâte soit bien homogène et sans grumeaux.
  • 4Après avoir légèrement graissé le gaufrier, mettez-le à chauffer.
  • 5Versez une louche de pâte de manière à couvrir les alvéoles des plaques. Faites cuire chaque gaufre selon les indications de l'appareil.
  • 6Servez tièdes ou froides avec l'accompagnement de votre choix.

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