Recette Gaufres liégeoises

60 notes

Préambule : Cette recette de gaufres liégeoises permet de préparer des gaufres croquantes, grâce au sucre perlé utilisé dans la recette, qui se caramélise à la cuisson. Cette recette traditionnelle permet de préparer une vingtaine de gaufres maison. Vous trouverez le sucre perlé dans certaines grandes surfaces et chez votre boulanger. La recette Gaufres liégeoises a été imprimée 79 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gaufres liégeoises Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

Préparation de la recette Gaufres liégeoises étape par étape:

  • 1Délayez la levure dans l'eau et le lait tièdes. Versez-la dans un récipient avec le sucre, les oeufs entiers et mélangez bien.
  • 2Tamisez la farine et creusez-y un puits. Versez la préparation précédente et incorporez avec un fouet. Ajoutez ensuite le beurre fondu et le sel.
  • 3Réservez la pâte pendant 30 minutes à température ambiante.
  • 4Ajoutez le sucre perlé à la pâte et mélangez.
  • 5Faites cuire dans le gaufrier selon votre habitude.

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Vos 35 avis sur la recette Gaufres liégeoises:

Avis de Ptite.marie30 du 03/03/2014


Par quoi peut-on remplacer le sachet de le levure svp???

Avis de Choco-latte du 01/02/2014


On sent beaucoup trop le gout de la levure, mais d'apparence elles sont parfaites ! A naper avec du chocolat pour faire passer le gout de la levure... :/

Avis de Aurelie du 25/10/2013


bonjour y a il un probleme avec les quatites ? car moi j'ai une pure

Avis de Zadan du 23/04/2013


J'ai rajouté du sucre vanillé et de la cannelle. C'était très bon. A refaire !

Avis de Joel du 19/02/2013


recette très sympathique à faire , pour Lainah oui on peut mettre des sachets de levure, j'ai essayer et ça marche très bien .

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