Recette › Gateau › Génoise › Génoise Chocolat au Lait

Préambule : Retrouvez toute la douceur du chocolat au lait dans cette recette de génoise moelleuse et gourmande qui fera sans nul doute l'unanimité après l'avoir goûtée. Vous pourrez tout à fait remplacer le chocolat au lait par du chocolat noir. La recette Génoise Chocolat au Lait a été imprimée 68 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 65 g de chocolat au lait,
• 105 g de sucre en poudre,
• 4 oeufs,
• 105 g de farine de blé,
• 1 sachet et demi de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Génoise Chocolat au Lait étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5) et tapissez un moule rond de papier sulfurisé. Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre à feu doux en le lissant bien à la spatule.
• 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel au batteur électrique.
• 3Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre au fouet dans un saladier jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Versez la levure et la farine en pluie puis ajoutez le chocolat sans cesser de mélanger.
• 4Incorporez les blancs en neige dans le saladier en soulevant délicatement la préparation à l'aide d'une cuillère en bois.
• 5Versez la pâte dans le moule et faites cuire votre génoise une demi-heure. Démoulez et laissez refroidir.
  

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