Recette › Gateau › Génoise › Génoise Chocolat Forêt Noire

Préambule : La forêt noire est un gâteau constitué d'une génoise au chocolat garnie de crème chantilly et de cerises. Voici comment réaliser la base génoise de ce dessert que vous pourrez parfumer avec une cuillère à soupe de kirsch si vous le souhaitez. La recette Génoise Chocolat Forêt Noire a été imprimée 18 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 40 g de cacao en poudre,
• 5 oeufs,
• 160 g de sucre,
• 85 g de farine,
• 60 g de maïzena,
• 4 cl d'eau,
• 2 cuillères à café de levure chimique

Préparation de la recette Génoise Chocolat Forêt Noire étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 200 °C (Thermostat 7)
• 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige.
• 3Fouettez le sucre et les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange bien mousseux. Incorporez-y la farine, la maïzena préalablement tamisée, la levure et le cacao puis les blancs en neige délicatement tout en continuant de mélanger.
• 4Tapissez votre moule de papier cuisson et versez votre préparation avant de mettre votre génoise au four pour 25 minutes minimum.

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