Recette Gnocchi Escalope Dinde

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 300 g de gnocchis à poêler,
• 2 escalopes de dinde,
• 1 verre et demi de cidre doux,
• 1 échalote,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
• 1 c. à soupe de maïzena,
• 10 g de beurre,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Escalope Dinde étape par étape:

• 1Pelez et hachez l'échalote. Coupez les escalopes de dinde en dés.
• 2Placez le beurre dans une poêle et faites-le chauffer. Une fois qu'il a fondu, ajoutez l'échalote émincée. Pensez à remuer à l'aide d'une cuillère en bois pour qu'elle ne brule pas.
• 3Lorsque l'échalote est transparente, incorporez les gnocchis et les escalopes de dinde. Laissez revenir. Lorsque l'ensemble est bien coloré, débarrassez dans un plat.
• 4Versez le cidre dans cette même poêle afin de déglacer les sucs de cuisson. Ajoutez ensuite la maïzena et remuez pour obtenir une sauce homogène et onctueuse.
• 5Laisser bouillonner un instant afin que la sauce réduise un peu puis ajoutez la crème et la moutarde. Mélangez.
• 6Remettez les gnocchis ainsi que la viande dans la poêle et assaisonnez. Poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires avant de servir bien chaud.

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