Recette Gnocchi et Legumes

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 300 g de gnocchi,
• 2 courgettes,
• 2 carottes,
• 1 oignon,
• 60 g de tomate confite,
• 30 cl d'huile d'olive,
• 150 g de Parmigiano Reggiano râpé,
• 10 g de gros sel,
• 6 pincées de piment d'Espelette,
• 6 pincées de sel fin

Préparation de la recette Gnocchi et Legumes étape par étape:

• 1Préparez vos gnocchis en les faisant cuire dans une grande casserole remplie d'eau salée au gros sel et faites les cuire "al dente", c'est à dire que vous devez les égoutter dès qu'il remontent à la surface.
• 2Passez les carottes et les courgettes sous un filet d'eau. Pelez les carottes ainsi que l'oignon et coupez tous les légumes en julienne assez fine.
• 3Préchauffez votre four en mode grill. Mettez dans un faitout un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon sans le colorer. Ajoutez les carottes, un peu d'eau et faites revenir pendant 4 minutes.
• 4Ajoutez à la préparation les tomates confites taillées en petits dés et les courgettes. Terminez en ajoutant les gnocchis et mélangez bien l'ensemble. Laissez cuire pendant 15 minutes.
• 5Dans un plat à gratin, versez le mélange gnocchis / légumes, assaisonnez de sel et piment d'Espelette et saupoudrez de parmesan râpé.
• 6Enfournez pendant 5 minutes avant de servir votre gratin bien chaud.

Donnez une note à cette recette:

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gnocchi au Poulet Del Arte

20 min

Amateur de gnocchis et de fromage italien, nous vous conseillons de réaliser un gratin de gnocchis avec une succulente sauce à base de crème, de gorgonzola et de poulet. Assaisonné avec une pointe de muscade et de persil, ce plat gratiné au four à la façon du restaurant Del Arte avec du fromage râpé vous séduira par son moelleux et son fondant.

3 notes 

Gnocchi Avec Kitchenaid

35 min

Les gnocchis faits maison sont complétement différents de ceux achetés dans le commerce. Vous les réussirez à coup sûr si vous utilisez votre Kitchenaid pour effectuer la pâte. Libre à vous de les parfumer avec de la truffe ou autre pour les rendre encore plus exceptionnels. Vous obtiendrez une texture parfaite et n'aurez de cesse de régaler vos convives.

1 note 

Gnocchi Frit

25 min

Pour changer un peu des gnocchis à l'eau, voici un plat original. Les gnocchi frits sont agrémentés de champignons et de crème. Et même s'ils sont frits, ils ne sont pas gras puisqu'ils sont cuisinés dans une friteuse spéciale.

2 notes