Recette Gnocchi Fromage

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Préambule : Les gnocchis sont un plat facile à préparer et s'accompagnent très bien d'une bonne sauce aux fromages, onctueuse et gouteuse. Cette recette de gnocchis au fromage est rapide à faire pour un diner improvisé sans prise de tête.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 350 g de gnocchis,
  • 250 g de ricotta,
  • 200 g de gorgonzola,
  • 200 g de parmesan,
  • 8 cl de vin blanc sec,
  • 75 g de crème fraîche épaisse,
  • 1 petit bouquet de ciboulette,
  • Poivre blanc,
  • Sel

Préparation de la recette Gnocchi Fromage étape par étape:

  • 1Posez sur feu moyen une casserole dans laquelle vous aurez versé le vin blanc.
  • 2Emiettez grossièrement le gorgonzola ainsi que la ricotta et râpez le parmesan.
  • 3Aux premiers frémissements du vin, versez le parmesan, le gorgonzola et la ricotta et mélangez à l'aide d'une cuillère en bois.
  • 4Ajoutez la crème fraiche et remuez à nouveau. Laissez mijoter pour que le fromage fonde bien et que la crème devienne homogène. Attention à ne pas porter la sauce à ébullition.
  • 5Pendant ce temps, plongez les gnocchis dans une grande marmite d'eau salée et bouillante. Dès qu'ils sont cuits, ils remontent à la surface. Egouttez-les alors aussitôt.
  • 6Placez vos gnocchis dans un plat pour le service et nappez-les de la sauce aux fromages.
  • 7Saupoudrez de ciboulette préalablement ciselée ainsi que de poivre blanc. Servez et dégustez sans attendre !

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