Recette Gnocchi Sauce Pesto

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Préambule : La simplicité des gnocchis se marie à merveille avec les saveurs italiennes du pesto. Cette sauce verte combinant basilic, pignons de pin, parmesan et ail est très simple à faire avec un mixeur. En deux tours de main, vous aurez une sauce maison pour accompagner votre plat de gnocchis et le rendre encore plus appétissant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 700 g de gnocchi,
  • 10 feuilles de basilic,
  • 1 poignée de pignons de pin,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 filet d'huile d'olive,
  • 45 g de parmesan

Préparation de la recette Gnocchi Sauce Pesto étape par étape:

  • 1Passez les feuilles de basilic sous l'eau claire puis essuyez-les avec un torchon propre. Pelez les gousses d'ail et dégermez-les pour les rendre plus douces.
  • 2Dans le bol de votre mixeur, versez les gousses d'ail, les feuilles de basilic, les pignons de pin, l'huile d'olive et le parmesan. Refermez et mixez jusqu'à obtenir une sauce pesto homogène. Réservez dans un bol.
  • 3Faites bouillir une grande quantité d'eau salée dans une marmite. Plongez-y les gnocchi et laissez cuire 3 minutes. Les gnocchis sont prêts à être égouttés dès qu'ils remontent à la surface.
  • 4Placez les gnocchis dans les assiettes et nappez-les de sauce pesto. Dégustez chaud.

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