Recette Gnocchi Tomate Basilic

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Préambule : Les saveurs de l'Italie s'invitent à votre table avec la recette de gnocchi agrémentée de sauce tomate au basilic. Simple à préparer cette sauce sans cuisson ajoutera une note douce et fraiche à un plat consistant.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de gnocchi,
  • 400 g de tomates,
  • 2 c. à soupe de basilic,
  • 50 g de beurre,
  • 2 c. à soupe d'huile,
  • 2 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gnocchi Tomate Basilic étape par étape:

  • 1Plongez les tomates dans un saladier d'eau bouillante pendant 20 secondes afin de faciliter l'émondage. Une fois pelées, coupez-les et épépinez-les.
  • 2Lavez et ciselez le basilic. Pelez, dégermez et hachez l'ail.
  • 3Placez le basilic et l'ail dans un saladier avec les tomates et l'huile. Ecrasez l'ensemble avec une fourchette. Salez et poivrez puis réservez.
  • 4Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, plongez les gnocchi pour les faire cuire. Petite astuce : égouttez-les dès qu'ils sont à la surface.
  • 5Faites fondre le beurre dans une poêle et placez-y les gnocchis pour les faire dorer.
  • 6Lorsqu'ils sont bien croustillants, ajoutez la sauce tomate au basilic préalablement préparé.
  • 7Servez immédiatement avec de la mozzarella en cube par exemple.

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