Page FacebookRecette Gougère Thermomix
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Préambule : Pourquoi ne pas se mettre aux fourneaux pour réaliser cette recette de gougères avec l'aide de votre Thermomix ? Cet appareil confectionnera à la fois la pâte à choux de vos gougères ainsi qu'une onctueuse garniture au saumon et fromage frais. La recette Gougère Thermomix a été imprimée 32 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Apéritif Thermomix)
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 200 g de cream cheese type Philadelphia,
- 5 tranches de saumon fumé,
- 130 g de gruyère râpé,
- 160 g de farines,
- 4 oeufs,
- 20 cl d'eau,
- 100 g de beurre,
- ciboulette,
- aneth,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Gougère Thermomix étape par étape:
- 1Détaillez proprement les tranches de saumon en lanières. Lavez et séchez des brins de ciboulette et d'aneth. Mixez 30 secondes au Thermomix, vitesse 2 ou 3, les morceaux de saumon avec le Philadelphia, la ciboulette et l'aneth. Réservez la garniture au frais.
- 2Coupez le beurre en morceaux et mettez-les dans le bol propre de votre Thermomix. Ajoutez l'eau, une cuillerée de sel et un tour de moulin à poivre. Lancez l'appareil pendant 90 secondes, vitesse 3-4. Laissez reposer quelques instants.
- 4Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7). Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 3Incorporez le gruyère râpé (ou emmental) et relancez le Thermomix pour une trentaine de secondes, vitesse 2-3 : la pâte doit être homogène et se décoller des parois du bol.
- 6Façonnez vos gougères, avec deux cuillères ou avec une poche à douille, en formant de petits tas espacés. Faites cuire pendant 20 minutes. Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
- 7Fourrez vos gougères de la garniture au saumon, à la poche à douille, après les avoir coupées en deux en formant un petit chapeau. La prochaine étape est la dégustation.
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