Recette Gougère Saumon Fumé

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Préambule : Une note raffinée pour cette recette de gougères au saumon fumé à la saveur unique, très rapide à préparer. Elles seront idéales en mise en bouche pour vos apéritifs dinatoires et vos cocktails. La recette Gougère Saumon Fumé a été imprimée 15 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

Préparation de la recette Gougère Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6) et tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  • 2Détaillez les tranches de saumon fumé en petits dés et coupez le beurre en morceaux.
  • 3Versez les 15 cl d'eau dans une casserole avec les morceaux de beurre et le sel. Portez à ébullition et retirez la casserole du feu. Versez toute la farine sans cesser de mélanger à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois.
  • 4Remettez la casserole sur le feu pour dessécher la pâte à choux. Vous pourrez enlever la casserole à partir du moment où la pâte se décolle entièrement des parois.
  • 5Incorporez progressivement les oeufs tout en mélangeant puis ajoutez les morceaux de saumon fumé et le comté râpé. Mélangez pour bien homogénéiser l'ensemble.
  • 6Formez vos gougères à l'aide d'une cuillère à soupe, ou d'un sac de congélation avec un angle coupé, sur votre plaque en espaçant bien les tas de pâte. Enfournez pour 18 à 20 minutes en surveillant bien la cuisson. Laissez refroidir vos gougères sur une grille à pâtisserie avant de les servir.

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