Recette Gratin Crozet Poireaux

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Préambule : Le gratin de crozets aux poireaux est une recette très simple à faire mais nécessitant un temps de cuisson assez long. Idéal pour faire aimer les poireaux à vos enfants, ce plat réchauffera vos froides soirées d'hiver.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de crozets,
  • 1 botte de poireaux,
  • 200 g de lardons,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 10 cl de crème fraîche,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 pincée de gros sel

Préparation de la recette Gratin Crozet Poireaux étape par étape:

  • 1Prenez une grande casserole et remplissez-la d'eau avec un peu de sel. Portez l'eau à ébullition et plongez les crozets dedans. Laissez-les cuire selon le temps noté sur l'emballage.
  • 2Pendant ce temps, passez vos poireaux sous l'eau froide pour les nettoyer puis coupez-les en petits morceaux afin que la cuisson soit plus rapide.
  • 3Mettez vos morceaux de poireaux dans une marmite accompagnés d'huile d'olive et de gros sel, mettez un couvercle et laissez cuire pendant 30 minutes.
  • 4Dans une poêle, faites dorer les lardons à sec et laissez-les de côté sur un essuie-tout pour qu'ils dégorgent un peu.
  • 5Egouttez les crozets et placez-les directement dans un plat à gratin.
  • 6Sortez les morceaux de poireaux de votre marmite et mixez-les avec la crème jusqu'à obtenir une sauce ni trop épaisse, ni trop liquide.
  • 7Versez la crème de poireaux sur les crozets, ajoutez ensuite les lardons et parsemez de gruyère râpé.
  • 8Placez votre plat à gratin au four en position grill et laissez cuire durant 15 minutes pour que le gruyère fonde. Servez immédiatement.

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