Recette Gratin Crozets Diots

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Préambule : Envie de mettre un peu de Savoie dans votre assiette ? Alors cuisinez un gratin de crozets et de diots. Un plat typiquement savoyard très simple à réaliser. A déguster avec un vin rouge de Savoie pour en apprécier ses saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de crozets,
  • 4 diots,
  • 1/2 bouteille de vin de Savoie rouge,
  • 3 oignons,
  • 60 g de trompettes de la mort,
  • 40 g de beurre,
  • Emmental râpé

Préparation de la recette Gratin Crozets Diots étape par étape:

  • 1Retirez la peau des oignons et coupez-les en morceaux. Prenez les trompettes de la mort et passez-les sous l'eau froide afin de les nettoyer. Coupez-les ensuite en deux puis en petits morceaux.
  • 2Mettre les oignons et les trompettes de la mort de côté et prenez une poêle dans laquelle vous ferez cuire les diots à feu doux avec les 30 g de beurre.
  • 3Dans une grande casserole d'eau bouillante, plongez les crozets et laissez-les cuire en fonction du temps indiqué sur le paquet.
  • 4Lorsque les diots sont dorées sur toutes les faces, ajoutez les oignons puis le vin rouge. Mettez un couvercle et faites mijoter pendant 30 minutes.
  • 5Dans une autre poêle, mettez le beurre restant puis faites dorer les trompettes de la mort durant 2 minutes.
  • 6Pendant ce temps, égouttez les crozets puis ajoutez-les à la poêle contenant les trompettes de la mort.
  • 7Dans un plat à gratin, mettez les crozets et les trompettes de la mort dans le fond. Ajoutez par-dessus les diots et recouvrez d'emmental râpé.
  • 8Mettez votre plat à gratin au four à 220°C et laissez chauffer pendant 15 minutes.

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