Page FacebookRecette Kouglof Machine à Pain
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Préambule : Réalisez une véritable brioche venue d'Alsace à l'aide de votre machine à pain. Une recette simple et efficace qui ne mange pas de pain ! Comptez 1h30 de repos. La recette Kouglof Machine à Pain a été imprimée 28 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:
- 90 g de sucre,
- 150 g de beurre,
- 500 g de farine,
- 2 oeufs,
- 75 g de raisin secs imbibés de rhum,
- 50 g d'amandes,
- 22 cl de lait,
- 20 g de levure de boulanger,
- sucre glace,
- 1 cuillère à café de sel
Préparation de la recette Kouglof Machine à Pain étape par étape:
- 1Faites tiédir le lait dans une casserole ou au micro-ondes (30 secondes).
- 2Prélevez-en 2 cuillères à soupe pour délayer la levure que vous aurez émiettée puis faites tremper le beurre et le sucre dans le reste du lait.
- 3Mettez la farine dans le récipient de votre machine à pain ainsi que les oeufs sommairement battus en omelette, la préparation à base de lait et la levure.
- 4Programmez votre machine afin de faire lever la pâte et ajoutez les raisins secs préalablement égouttés une fois que la pâte aura pris une première forme. Relancez ensuite la machine jusqu'au levage complet.
- 5Tapissez le fond de votre moule à Kouglof avec les amandes après l'avoir beurré intégralement et mettez-y votre pâte dégazée. Couvrez et laissez reposer pour 1h30 (après ce temps, la pâte aura levé et sortira un peu du moule).
- 6Faites cuire 45 minutes à four préchauffé à 200 °C (Thermostat 7). Laissez refroidir votre Kouglof avant de le démouler et le saupoudrer de sucre glace.
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