Recette Lasagne 2 Saumons Épinard

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Préambule : Crémeuses et délicates, ces lasagnes aux 2 saumons feront mouche à table ! Accommodées de ricotta onctueuse et d'épinards frais en bouche, elles figureront sur le devant de la scène pour vos repas dominicaux.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 16 à 20 plaques de lasagne sèches,
  • 400 g d'épinards à la crème surgelés,
  • 200 g de saumon frais,
  • 200 g de saumon fumé,
  • 150 g de ricotta,
  • 2 tours de moulin à poivre,
  • 2 filets d'huile d'olive,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Lasagne 2 Saumons Épinard étape par étape:

  • 1Versez les épinards à la crème dans un récipient adapté au micro-ondes et faites-les décongeler. Pendant ce temps, sur une planche de cuisine, à l'aide d'un couteau d'office bien aiguisé, détaillez le saumon fumé ainsi que le saumon frais préalablement rincé et épongé en petits dés de plus ou moins 1 cm de côté.
  • 2Placez-les tous les deux dans une jatte, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et mélangez-les à la cuillère. Réservez au frais.
  • 3Une fois les épinards décongelés, en vous aidant d'une fourchette, mélangez-les à la ricotta et laissez de côté. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • 4Portez de l'eau à ébullition dans une grande casserole et plongez-y 4 à 5 feuilles de lasagne pendant une minute, le temps de les faire pré-cuire. Récupérez-les à l'aide d'un écumoire, faites-les égoutter sur un torchon propre et rangez-les progressivement dans le fond d'un plat à gratin huilé en dépassant un peu sur les bords.
  • 5Recouvrez-les d'une couche d'épinards à la ricotta puis du mélange de saumons et renouvelez l'opération de manière à réaliser 4 couches de garniture en terminant par une couche de feuilles de lasagne.
  • 6Recouvrez de parmesan et enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné. Dégustez aussitôt.

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