Recette Lasagne 2 Viandes

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Préambule : Familiale, cette recette de lasagne aux 2 viandes et à la béchamel constitue un plat riche et nourrissant qui vous apportera une bonne dose de réconfort lors des longues soirées hivernales. N'hésitez pas à l'accommoder d'une salade.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 feuilles de lasagne,
  • 250 g de boeuf haché,
  • 2 tranches de jambon cru,
  • 2 tranches de jambon blanc,
  • 40 cl de sauce béchamel,
  • 4 tomates fraîches,
  • 1 oignon,
  • 60 g de parmesan,
  • 2 gousses d'ail,
  • Quelques feuilles de basilic,
  • 1 filet d'huile,
  • 2 tours de moulin à poivre,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Lasagne 2 Viandes étape par étape:

  • 1Lavez soigneusement les tomates, ébouillantez-les pendant 1 minute dans une casserole, refroidissez-les sous l'eau courante et pelez-les facilement. Sur une planche de découpe, détaillez-les ensuite en petits dés à l'aide d'un couteau bien aiguisé et réservez-les.
  • 2Pelez, dégermez et hachez ensuite finement l'oignon et les gousses d'ail puis dans une poêle, faites-les revenir dans l'huile quelques instants. Ajoutez les tomates, mélangez bien le tout à la cuillère en bois et laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes.
  • 3A l'issue, joignez-y le boeuf haché, remuez et poursuivez la cuisson encore 5 minutes avant de réserver.
  • 4Sitôt la sauce bolognaise prête, faites chauffer une grande quantité d'eau salée et une fois celle-ci arrivée à ébullition, faites-y cuire les feuilles de lasagne en plusieurs fois. Ôtez-les progressivement en vous aidant d'une écumoire et faites-les égoutter sur des torchons propres.
  • 5Dans un plat à gratin, déposez une feuille de lasagne, badigeonnez un peu de sauce tomate par-dessus en vous aidant d'une louche puis recouvrez d'une seconde feuille de pâte suivie d'une tranche de jambon. Renouvelez cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en alternant jambon cru et jambon cuit.
  • 6Une fois fait, nappez le dessus de sauce béchamel et terminez en saupoudrant de parmesan. Enfournez de suite pour une trentaine de minutes dans votre four préalablement préchauffé à 180°C (thermostat 6). Servez aussitôt prêt.

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