Recette Lasagne au Boeuf

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Préambule : Personne ne peut résister à un plat convivial préparé avec des ingrédients de qualité et parfaitement combiné. Cette préparation de lasagnes au boeuf sera réalisée efficacement et vous aurez le bonheur de servir un plat complet et savoureux à l'occasion d'un repas réconfortant pour toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 paquet de feuilles de lasagne,
  • 250 g de steak haché,
  • 75 cl de lait,
  • 50 cl de purée de tomate,
  • 20 cl d'eau,
  • 2 échalotes,
  • 100 g de gruyère râpé,
  • 50 g de beurre,
  • 50 g de farine,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne au Boeuf étape par étape:

  • 1Pelez les échalotes, émincez-les très finement et faites-les suer dans une poêle huilée bien chaude à feu moyen pendant quelques minutes.
  • 2Remuez les aromates avec une spatule, incorporez la viande hachée, assaisonnez avec le sel et le poivre à votre guise et laissez rissoler un moment tout en brassant souvent.
  • 3Dès que la viande a bien bruni, arrosez-la avec le coulis de tomates et l'eau, saupoudrez de sel et de poivre à votre guise et laissez réduire l'ensemble durant une demi-heure environ.
  • 4En parallèle, immergez les feuilles de lasagne dans un bain d'eau bouillante salée pour les pré-cuire en fonction des instructions spécifiées sur le paquet. Lorsqu'elles sont souples, écumez-les et conservez-les bien étalées sur une feuille de papier cuisson.
  • 5Confectionnez un roux avec le beurre et la farine sur le feu doux puis mouillez petit à petit avec le lait tout en fouettant avec énergie au fur et à mesure que celui-ci est intégré au reste.
  • 6Une fois que tout le liquide est amalgamé dans la casserole, assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos envies, continuez à mélanger vigoureusement afin que la sauce se densifier doucement sans grumeaux et stoppez le feu quand la sauce a atteint la bonne consistance.
  • 7Allumez votre four à 200°C pour le préchauffer et sortez une terrine adéquate pour le montage des lasagnes.
  • 8Débutez le dressage du plat en disposant une couche de chaque élément : pâtes, viande-tomate, râpé, 3 fois de suite, nappez les dernières feuilles de pâte avec la sauce béchamel et éparpillez le reste de fromage râpé.
  • 9Enfournez le tout pendant 15 minutes environ et servez bien chaud quand c'est prêt avec un légume vert vapeur ou une salade.

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