Recette Lasagne aux Courgettes

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Préambule : Toute la tablée sera séduite par cette recette de lasagnes aux courgettes, car l'alliance du fromage de chèvre avec ce légume d'été sera tout simplement parfait. Et pour apporter une touche légèrement sucrée et acidulée, vous alternerez vos courgettes sautées avec des tomates juteuses.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 feuilles de lasagne,
  • 3 courgettes,
  • 400 g de tomates pelées et concassées,
  • 1 oignon,
  • 2 petits crottins de chèvre émiettés,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne aux Courgettes étape par étape:

  • 1Epluchez l'oignon soigneusement, et taillez-le en fines lamelles. Rincez-les courgettes, parez-les, et débitez-les en tranches menues et régulières.
  • 2Nappez le fond d'une sauteuse avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, déposez-la sur le feu modéré, et jetez les ingrédients tout juste préparés.
  • 3Brassez-les avec une spatule, assaisonnez-les avec le sel et le poivre à votre guise, et faites-rissoler l'ensemble durant un quart d'heure environ.
  • 4Dès que la poêlée est fondante et légèrement dorée, stoppez le feu, et réservez-la un instant. Allumez votre four pour le préchauffer à 180°C. Plongez ensuite les feuilles de pâte dans une marmite d'eau bouillante salée pendant 5 minutes maximum.
  • 5Lorsqu'elles sont bien molles, écumez-les avec précaution, et étalez-les sur un linge propre et neutre afin de les essorer parfaitement sans les superposer.
  • 6Choisissez un plat à gratin de taille adaptée, tapissez son fond avec une dose de tomates concassées, recouvrez de 2 feuilles de pâte, et relayez tour à tour les courgettes, les miettes de chèvre, etc., en prenant soin de bien achever le montage avec un lit de légumes sautés.
  • 7Eparpillez le fromage râpé sur la surface du plat, et enfournez-le pendant une vingtaine de minutes. Quand tout est prêt et doré, servez votre préparation sans tarder pour une dégustation légère et goûteuse.

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