Recette Lasagne aux Fruits de Mer

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Préambule : Si vous avez envie d'accommoder des moules et un cocktail de fruits de mer congelés à travers un plat bien cuisiner, nous vous suggérons de réaliser des lasagnes de la mer. Une association agréable que vous apprécierez avec une salade de saison lors d'un repas sans prétention.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de pâte à lasagne,
  • 500 g de fruits de mer surgelés,
  • 500 g de moules surgelés,
  • 1 oignon émincé,
  • 1 petite boîte de concentré de tomates,
  • Farine,
  • Beurre,
  • Lait ,
  • Gruyère râpé,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne aux Fruits de Mer étape par étape:

  • 1Jetez les brisures d'oignon dans un wok huilé et bien chaud, et faites-le fondre à feu modéré quelques minutes.
  • 2Lorsque l'oignon est bien fondant et juste doré, joignez les fruits de mer encore gelés, remuez le tout, et laissez rissoler durant 15 minutes environ.
  • 3Déposez un morceau de beurre au fond d'une casserole, déposez-la sur le feu doux, et quand il s'est liquéfié tamisez progressivement autant de farine tout en fouettant vigoureusement.
  • 4Puis arrosez le roux avec autant de lait que besoin au fur et à mesure de l'épaississement de la sauce, sans cesser de touiller, et incorporez le concentré de tomates.
  • 5Assaisonnez avec le sel et le poivre selon vos goûts, mélangez parfaitement la préparation, et stoppez le feu. Allumez votre four à 180°C pour le préchauffer quelques minutes.
  • 6Enduisez un plat à gratin avec un peu de beurre, tapissez son fond avec une couche de pâte, versez une portion de fruits de mer sautés, nappez de sauce béchamel à la tomate, et effectuez d'autres couches jusqu'à ce que vous ayez utilisé tous les éléments, pour enfin achever avec un lit de pâte recouvert de béchamel.
  • 7Saupoudrez de gruyère râpé, enfournez le plat à mi-hauteur pendant une dizaine de minutes, déposez une feuille de papier aluminium par-dessus, et laissez-le cuire encore 5 minutes à couvert. Une fois qu'il est bien gratiné et moelleux, sortez-le, et servez-le rapidement avec une salade croquante.

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