Recette Lasagne Béchamel

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Préambule : Pour varier les plaisirs culinaires, nous vous conseillons ce plat de lasagnes moelleux. La viande est ici accompagnée par une béchamel et des courgettes. Une recette originale, gourmande et simple à préparer qui ravira vos invités.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Feuilles de lasagne,
  • 1/2 l de lait,
  • 1 courgette,
  • 300 g de boeuf,
  • 1 coulis de tomate,
  • 100 g de gruyère,
  • 1 oignon,
  • 30 g de beurre,
  • Parmesan,
  • Thym,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Sucre

Préparation de la recette Lasagne Béchamel étape par étape:

  • 1Dans un saladier, préparez la sauce bolognaise en mélangeant le coulis de sauce tomate avec une pincée de sel, un peu de poivre, le thym et le sucre, puis l'oignon préalablement émincé.
  • 2Utilisez un économe pour peler la courgette. Faites-la cuire à la vapeur dans une poêle ou un wok. Dans le même temps, faites bouillir le lait dans une petite casserole.
  • 3Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Sortez du feu puis ajoutez directement la farine. Utilisez un fouet ou une fourchette pour mélangez énergiquement.
  • 4Lorsque la pâte est homogène, remettez la sauteuse sur le feu. Versez le lait chaud puis remuez vivement pour éviter les grumeaux. Enfin, assaisonnez en sel, poivre et muscade.
  • 5Mélangez la courgette en morceaux avec la béchamel et le gruyère, puis passez le tout au mixeur. Dans un plat à gratin dont vous aurez beurré le fond, déposez une couche de feuille de lasagne, puis de sauce bolognaise et enfin de béchamel.
  • 6Ajoutez du parmesan et recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients. Placez une feuille d'aluminium sur le plat et laissez gratiner 20 minutes dans un four à 180°C.
  • 7Sortez le plat, retirez l'aluminium et enfournez pour 10 minutes le temps que le fromage gratine bien.

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