Recette Lasagne Brousse

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Préambule : Si vous êtes fan des plats végétariens verts et au bon goût de fromage de chèvre, vous aimerez la recette qui suit. Il vous suffira de mixer des pousses d'épinard avec de la brousse, du pesto, du chèvre frais, du parmesan et un oeuf, et alternerez cette préparation avec des couches de pâte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 feuilles de lasagne,
  • 400 g de brousse,
  • 200 g de pousses d'épinard,
  • 150 g de chèvre frais,
  • 100 g de parmesan râpé,
  • 1 oeuf,
  • 1 c. à soupe de pesto,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Brousse étape par étape:

  • 1Immergez les feuilles de lasagne dans un bain d'eau bouillante salée en les insérant par groupe de 3 à la fois, et laissez-les s'assouplir pendant 2 minutes avant de les essorer parfaitement sur un linge propre.
  • 2Rincez les pousses d'épinard, équeutez-les avec soin, déposez-les dans le bol de votre blender, et actionnez-le quelques secondes afin de les hacher grossièrement.
  • 3Incorporez ensuite la brousse, 50 g de parmesan, le fromage de chèvre frais, le pesto et l'oeuf, et moulinez une nouvelle fois jusqu'à obtention d'une bouillie lisse et aérée.
  • 4Versez cette préparation dans une jatte, assaisonnez-la avec le sel et le poivre selon vos attentes, et brassez-la avec énergie. Mettez votre four en route à 180°C afin de le préchauffer quelques minutes.
  • 5Sortez une terrine adaptée, nappez son fond avec 3 feuilles de pâte précuites, recouvrez-les avec 1/5 de la préparation, disposez un nouveau lit de pâte, et ainsi de suite de façon à monter vos lasagnes en alternant les strates, et terminez par une couche de sauce.
  • 6Parsemez le parmesan restant, enveloppez le plat avec une feuille de papier aluminium, et enfournez-le pendant une dizaine de minutes.
  • 7Ouvrez votre four, ôtez le couvercle en aluminium, et prolongez le temps de cuisson de 20 minutes de manière à ce que la surface soit parfaitement dorée. Dès que c'est prêt, stoppez le four, et servez rapidement en plat principal et végétarien.

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