Recette Lasagne de Courgette

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Préambule : Concoctez-vous une délicieuse recette de lasagnes en lamelles de courgettes, entre deux couches de tomates et divers aromates. Une recette sans oeuf ni gluten pour un plaisir sain et peu calorique, parfaite pour garder la ligne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 5 courgettes,
  • 100 g de veau haché,
  • 3 grosses tomates,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 branche de thym,
  • 1 branche de romarin,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Lasagne de Courgette étape par étape:

  • 1Nettoyez puis ébouillantez les tomates afin de les monder aisément. Taillez-les en dés puis pelez et coupez en fines lamelles l'ail et l'oignon. Faites dorer la moitié dans une casserole avec un trait d'huile d'olive.
  • 2Intégrez les tomates et assaisonnez de thym, de romarin, de sel et de poivre. Mouillez d'un peu d'eau et laissez réduire 20 minutes. Profitez-en pour faire dorer l'autre moitié de l'ail et des oignons avec un peu d'huile d'olive.
  • 3Ajoutez le veau aux tomates puis assaisonnez de sel et de poivre. Laissez la viande brunir quelques minutes puis écoulez l'eau de cuisson ; gardez de côté.
  • 4Huilez un plat à gratin à l'aide d'un pinceau de cuisine puis tapissez le fond de tranches de courgette taillées dans la longueur. Superposez-les pour bien couvrir le fond et assaisonnez de sel et de poivre avant de mettre le veau haché.
  • 5Disposez à nouveau de lamelles de courgettes et nappez de sauce tomate. Recouvrez de courgettes puis versez un filet d'huile d'olive. Parsemez de parmesan, assaisonnez de sel et de poivre puis mettez au four 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

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