Recette Lasagne de Saumon

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Préambule : Confectionnez des lasagnes de saumons frais et fumé, accompagnés d'épinards cuisinés et de ricotta dans des petits plats individuels. Parfaits pour surprendre votre entourage en toute saison et changer de la viande et sa sauce tomate habituelle.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de feuilles de lasagne prêtes à cuire,
  • 4 tranches de saumon fumé,
  • 400 g de saumon frais,
  • 500 g d' épinards frais,
  • 250 g de ricotta,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • Gruyère,
  • Parmesan,
  • Muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne de Saumon étape par étape:

  • 1Equeutez et lavez les épinards avant de les faire cuire dans 1 cuillère à soupe d'eau et un peu de sel. Profitez-en pour détailler le saumon en cubes de même taille.
  • 2Dans un récipient à part, versez la crème fraîche et mélangez-la à la ricotta avec de la muscade, du poivre et un peu de sel. Tapissez le fond de chaque petit plat d'une feuilles de lasagne. Préchauffez votre four à 180°C.
  • 3Disposez par-dessus un peu d'épinards puis recouvrez de ricotta. Redisposez une feuille de lasagne dans chaque plat puis tapissez d'une fine couche d'épinards, recouvrez d'une tranche de saumon fumé puis d'une couche de ricotta.
  • 4Déposez des dés de saumon sur le dessus, recouvrez d'une plaque de lasagne et terminez par la ricotta. Saupoudrez de gruyère et de parmesan râpés puis mettez au four 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

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