Recette › Pâtes › Lasagne › Lasagne Épinard Viande

Préambule : Si vous n'arrivez pas à faire accepter les épinards aux enfants, cette recette devrait vous sauver la mise. Intégrés avec de la viande dans des lasagnes, ils rendent ce plat délicieux tout en passant presque inaperçus aux yeux des réfractaires.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 à 10 personnes:

• 15 plaques de lasagnes,
• 1 kg épinards en boîte ou surgelés,
• 600 g de jambon cuit,
• 1 l de sauce béchamel,
• 500 g de mozzarella râpée,
• 200 g de brocolis en fleurettes précuit,
• 200 g de carottes,
• 100 ml d'huile ,
• 1 gros oignon

Préparation de la recette Lasagne Épinard Viande étape par étape:

• 1Epluchez l'oignon et découpez-le en morceaux très fins. N'hésitez pas à passer l'oignon sous l'eau pour éviter de trop pleurer.
• 2Taillez le jambon en dés et déposez-le dans un récipient que vous remuerez rapidement avec votre main afin d'éviter la formation de paquets.
• 3Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans la moitié de l'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez le jambon et faites-le revenir à feu doux en remuant à intervalle régulier.
• 4Pendant ce temps, huilez un plat à gratin avec un pinceau et le reste d'huile, puis étalez-y cinq plaques de lasagne.
• 5Lavez et épluchez les carottes puis passez-les au robot pour les râper avant de les répartir sur les pâtes.
• 6Déposez les brocolis sur les carottes, en coupant certaines têtes en deux si elles dépassent trop.
• 7Ajoutez une poignée et mozzarella, un tiers de la sauce béchamel, puis recouvrez d'une autre couche de pâtes.
• 8Répartissez le contenu de la poêle sur cette nouvelle couche et recouvrez-le avec les épinards (si vous utilisez des surgelés, ils devront être suffisamment décongelés).
• 9Saupoudrez d'une poignée de mozzarella et d'un autre tiers de la béchamel, puis recouvrez de feuille de lasagne.
• 10Pour le dernier étage, faites un nappage de béchamel et parsemez le reste de la mozzarella avant d'enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°C (Thermostat 6).
  

Imprimez la recette Lasagne Épinard Viande:

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