Recette Lasagne Facile pour 8 Personnes

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Préambule : Nous vous proposons de cuisiner des lasagnes végétariennes avec des blettes, du fromage de chèvre et de la sauce tomate mijotée. Les arômes de tous ces ingrédients se marieront parfaitement dans ce plat complet et vitaminé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • Plaques de lasagne,
  • 2 bottes de blettes,
  • 1 l de lait,
  • 400 g de fromage de chèvre en morceaux,
  • 2 boîtes de tomates pelées au jus,
  • 200 g de beurre,
  • 200 g de farine,
  • 200 g de gruyère râpé,
  • 4 échalotes,
  • 4 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Facile pour 8 Personnes étape par étape:

  • 1Triez les blettes, découpez soigneusement le vert et les côtes, lavez-les, et plongez-les dans une marmite d'eau frémissante salée pendant un quart d'heure. Dès que la cuisson est achevée, égouttez-les parfaitement dans un tamis.
  • 2Pelez les échalotes et les gousses d'ail, dégermez l'ail, taillez les aromates en tous petits dés, et faites-les fondre dans une grande poêle huilée et chaude avec les blettes cuites et essorées.
  • 3Lorsque les légumes ont bien réduit et doré, mouillez-les avec les tomates pelées et leur jus, et laissez mitonner le tout à feu doux pendant 15 minutes. Allumez votre four à 180°C afin de le préchauffer un instant.
  • 4Déposez le beurre dans une grande casserole, placez-la sur votre plaque chauffante, et faites dissoudre la matière grasse doucement. Lorsqu'il est bien mousseux et frétillant, tamisez la farine tout en fouettant énergiquement, et arrosez progressivement avec le lait sans cesser de remuer pendant l'épaississement de la sauce.
  • 5Assaisonnez la béchamel avec du sel et du poivre selon vos goûts, stoppez le feu lorsqu'elle est parfaite, et versez-en une petite dose dans le fond d'un plat à gratin.
  • 6Etalez une couche de pâtes par-dessus, nappez-la à nouveau avec de la béchamel, éparpillez des dés de chèvre, recouvrez le tout avec une portion de légumes à la tomate, et saupoudrez de gruyère râpé.
  • 7Renouvelez cette opération en alternant encore les préparations différentes afin de remplir tout le plat, et terminez par un lit de sauce blanche et du râpé.
  • 8Glissez votre plat bien garni dans votre four à mi-hauteur, et laissez-le cuire doucement pendant 35 minutes.
  • 9Dès qu'il est prêt et doré, stoppez le four, et servez-le sans attendre en plat principal ou en accompagnement en fonction de votre appétit.

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