Recette Lasagne Fruits de Mer

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Préambule : Vous aimez les lasagnes ? Laissez-vous tenter par cette recette simple et originale, réalisée avec une sauce garnie de fruits de mer et de poireaux ! Un met gratiné qui a de quoi ravir votre tablée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Feuilles de lasagne,
  • 300 g de fruits de mer,
  • 50 cl de lait entier,
  • 4 blancs de poireaux,
  • 1 oignon,
  • 2 c. à soupe de fumet de poisson,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 3 c. à soupe de maïzena,
  • 1 botte de ciboulette,
  • Fromage râpé,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Lasagne Fruits de Mer étape par étape:

  • 1Commencez par préparer vos condiments : lavez les blancs de poireaux ; épluchez et émincez l'oignon ; lavez et hachez la ciboulette.
  • 2Faites blanchir les poireaux dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et laissez-les refroidir.
  • 3Faites revenir les oignons avec l'huile d'olive, assaisonnez avant de rajouter les fruits de mer. Émincez les blancs de poireaux, et ajoutez-les à votre préparation. Laissez mijoter le tout une quinzaine de minutes, en remuant de temps en temps.
  • 4Versez le lait dans un bol et incorporez la maïzena. Rajoutez le tout à votre préparation ainsi que le fumet de poisson. Assaisonnez et mélangez, puis laissez la sauce prendre.
  • 5La sauce prise, coupez le feu et préchauffez votre four à 190°C. Dans un plat à gratin, versez un fond de sauce maison, recouvrez de feuilles de lasagne, et alternez ainsi les couches jusqu'à épuisement des ingrédients. Prenez soin de terminer par de la sauce.
  • 6Couvrez de fromage et mettez vos lasagnes à cuire 45 minutes. C'est prêt !

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