Recette Lasagne Grand Mère

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Préambule : Voici une véritable recette de grand-mère, le genre de recettes délicieuses qui font aimer aux enfants n'importe quels ingrédients, même ceux qu'ils pensent détester. Avec ces lasagnes, toute votre famille va désormais adorer les épinards.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de plaques de lasagne,
  • 1 kg d'épinards en branches,
  • 200 g de fromage de chèvre,
  • 150 g de fromage râpé,
  • 150 g de crème fraîche épaisse,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 30 g + 10 g de beurre,
  • 1/2 c. à café de noix de muscade,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Grand Mère étape par étape:

  • 1Lavez les feuilles d'épinards et essorez-les bien avant de les couper grossièrement en lamelles. Equeutez les plus grosses feuilles, pour éviter qu'elles ne rendent le plat amer.
  • 2Epluchez l'oignon et les gousses d'ail puis passez-les au hachoir ou émincez-les très finement avec un couteau effilé.
  • 3Déposez la grosse partie du beurre dans une poêle et faites-y revenir l'ail et l'oignon en remuant avec une cuillère en bois.
  • 4Dès qu'ils sont translucides, ajoutez les épinards dans la poêle et laissez cuire trois minutes en continuant de remuer à intervalle régulier.
  • 5Pendant ce temps, versez la crème fraîche et le fromage de chèvre en morceaux dans une petite casserole et faites fondre à feu doux.
  • 6Lorsque le fromage de chèvre a complètement fondu et que la sauce est homogène, ajoutez sel et poivre à votre goût ainsi que la muscade.
  • 7Préparez le montage des lasagnes en étalant le reste du beurre dans un plat à gratin et en y déposant une couche de plaques de pâte à lasagne.
  • 8Recouvrez-les de sauce puis d'épinards, et recommencez l'opération plusieurs fois, jusqu'à épuisement des épinards.
  • 9Sur la dernière couche d'épinards, déposez un nouvel étage de pâte, puis le reste de la sauce et le fromage râpé. Enfournez ensuite à 200°C pour 45 minutes.

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