Recette Lasagne Haïtien

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Préambule : La cuisine traditionnelle italienne s'est fortement propagée à travers le monde. Lorsqu'elle rencontre la cuisine haïtienne, nous obtenons de délicieuses lasagnes à déguster en famille ou entre amis. Découvrez et faites partager ces nouvelles saveurs.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 12 plaques de lasagne,
  • 500 g de viande de boeuf hachée,
  • 400 g de tomates concassées,
  • 250 g de champignons,
  • 80 g de farine,
  • 1 l de lait,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe d'origan,
  • 2 c. à soupe de concentré de tomates,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 c. à café de sel,
  • 1 branche de thym,
  • 1 pincée de sucre,
  • Poivre,
  • Piment en poudre,
  • Gruyère

Préparation de la recette Lasagne Haïtien étape par étape:

  • 1Dans un saladier, versez le lait et la farine. A l'aide d'un fouet mélangez correctement les ingrédients et incorporez le tout dans une casserole. Faites-la chauffer pour épaissir la béchamel. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la poudre de piment. Allumez le four à 160°C.
  • 2Pelez l'oignon et l'ail, puis émincez-les avec un couteau bien aiguisé. Faites chauffer de l'huile dans une poêle pour y cuire ces deux ingrédients.
  • 3Incorporez la viande et l'assaisonnement (sel, poivre et herbes) puis laissez cuire 5 minutes. Versez les tomates concassées dans la poêle, ainsi que le concentré de tomates et le sucre. Observez 10 minutes de cuisson en remuant régulièrement.
  • 4Pendant ce temps, nettoyez sous l'eau les champignons, séchez-les et tranchez-les en rondelles. Munissez-vous d'un plat à gratin. Recouvrez le fond d'une couche de béchamel pas trop épaisse puis recouvrez-la de plaques de feuilles à lasagne.
  • 5Ajoutez une couche de viande hachée, une couche feuilles de lasagne, à nouveau la viande puis les champignons. Enfin disposez une dernière couche de pâtes à lasagne, elle-même recouverte avec la béchamel.
  • 6Parsemez de fromage fraîchement râpé et enfournez pour 20 minutes pour faire gratiner le fromage.

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