Recette Lasagne Indienne

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Préambule : Inspirée de la cuisine du monde, les lasagnes peuvent se décliner de bien des façons. Découvrez cette recette atypique de lasagnes indiennes, à base de dinde, cumin et épices tandoori. Un plat gourmand qui fera voyager vos papilles.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 12 feuilles de lasagne,
  • 400 g d'escalopes de dinde,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 3 poivrons,
  • 2 gousses d'ail,
  • 2 oignons,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 boîte de tomates pelées avec jus,
  • 1 boule de mozzarella,
  • Cumin,
  • Coriandre,
  • Sel

Préparation de la recette Lasagne Indienne étape par étape:

  • 1Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail. Passez les poivrons sous l'eau pour les nettoyer et séchez-les avec un linge propre. Découpez-les en lamelles.
  • 2Sortez les escalopes de dinde et utilisez un couteau bien aiguisé pour les hacher en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
  • 3Versez progressivement la crème en remuant régulièrement, puis incorporez les épices tandoori et du sel. Dosez selon vos goûts.
  • 4Dans une seconde poêle, faites revenir les oignons avec un filet d'huile, puis rajoutez les poivrons et l'ail. Lorsqu'ils sont cuits, incorporez les tomates, la coriandre et assaisonnez selon votre convenance, puis mélangez le tout.
  • 5Munissez-vous d'un plat à gratin. Versez une couche de sauce à la crème. Répartissez-la avec une spatule et recouvrez-la d'une couche de feuilles à lasagne.
  • 6Versez une couche de dinde et conservez un peu de crème. Recouvrez de feuilles à lasagne, puis de légumes, en conservant un fond de sauce tomate.
  • 7Disposez l'ultime couche de feuilles à lasagne et nappez-la des restants de crème et sauce tomate. Egouttez et tranchez la mozzarella. Recouvrez le plat avec les tranches de fromage. Faites cuire le tout au four pendant 20 minutes à 200°C et surveillez la cuisson.

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