Recette Lasagne Italienne sans Béchamel

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Préambule : La recette des lasagnes est sujette à diverses interprétations culinaires. Découvrez comment cuisiner des lasagnes italiennes sans béchamel, dans lesquelles la viande est remplacée par des épinards et des champignons. Un délice pour toute la famille.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 6 plaques de lasagnes,
  • 250 g de ricotta,
  • 200 g d'épinards,
  • 60 g de parmesan,
  • 1 boîte de champignons de Paris,
  • 40 cl de sauce tomate

Préparation de la recette Lasagne Italienne sans Béchamel étape par étape:

  • 1Cuisez les épinards dans une marmite d'eau. Après 5 minutes de cuisson, sortez-les à l'aide d'une écumoire et pressez-les fortement pour bien les essorer. Mettez-les de côté.
  • 2Ajoutez une pincée de gros sel dans de l'eau bouillante et faites-y cuire les feuilles de lasagne pendant 5 minutes. Déposez-les sur un torchon et réservez.
  • 3Faites fondre la ricotta dans une poêle, puis ajoutez la moitié du parmesan. Remuez à l'aide d'une spatule.
  • 4Versez la sauce tomate, les champignons de Paris et les épinards, puis faites revenir le tout sur un feu doux. Remuez de temps en temps et laissez cuire pendant 5 minutes, puis retirez du feu.
  • 5Dans les assiettes, placez une feuille de lasagne, puis une couche de légumes. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients puis saupoudrez de parmesan râpé et faites de même pour les autres assiettes.

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