Recette Lasagne Italienne

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Préambule : Un plat simple à cuisiner pour 4 personnes ? Avec les lasagnes, plat typique de la cuisine italienne, vous êtes assuré de faire plaisir à tout le monde. Prévoyez quelques heures devant vous car ce plat est simple mais chronophage.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • Feuilles de lasagnes,
  • 300 g de viande hachée,
  • 25 cl de vin blanc,
  • 200 g de coulis de tomate,
  • 150 g de chair à saucisse,
  • 12 cl béchamel,
  • 100 g de pancetta,
  • 1 céleri,
  • 1 carotte,
  • 1/2 oignon,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive vierge,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Lasagne Italienne étape par étape:

  • 1Lavez les légumes sous l'eau et déposez-les sur un linge propre. Utilisez un économe pour éplucher la carotte, puis peler l'oignon. Enfin, découpez la carotte, l'oignon et le céleri en petits morceaux.
  • 2Avec un couteau bien aiguisé, hachez la pancetta. Faites bouillir un peu d'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez les légumes.
  • 3Après quelques minutes de cuisson à feu moyen, versez les viandes dans la casserole de légumes.
  • 4Versez le vin blanc et la sauce tomate. Ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin à poivre. Sur un feu doux, faites cuire l'ensemble pendant une heure pour obtenir votre sauce bolognaise.
  • 5Huilez le fond d'un plat à gratin. Etalez une couche de sauce bolognaise avec une spatule en bois. Recouvrez-la de feuilles de lasagne, puis une nouvelle couche de bolognaise et enfin de béchamel. Répétez l'opération et parsemez le tout de parmesan râpé.
  • 6Placez au four pendant une heure à 160°C. Utilisez le fromage qui gratine comme indicateur de cuisson. Patientez 10 minutes hors du four pour faire refroidir les lasagnes, puis servez.

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