Recette Lasagne Jambon Cru

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Préambule : Vous n'avez jamais préparé de lasagnes et cela vous paraît bien compliqué ? Voici une recette au jambon cru qui vous réconciliera avec ce délicieux plat familial, réalisable en moins d'une heure.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 500 g de plaques de lasagne aux oeufs,
  • 250 g de tranches de jambon cru,
  • 1 l lait,
  • 250 g de mozzarella,
  • 150 g de gruyère râpé,
  • 150 g de sauce tomate,
  • 150 g de tomates fraîches,
  • 100 g de beurre,
  • 100 g de farine,
  • 1 poivron,
  • Sel

Préparation de la recette Lasagne Jambon Cru étape par étape:

  • 1Préparez les tomates : lavez-les et retirez le pédoncule puis coupez-les en petits dés en essayant de ne pas les écraser.
  • 2Taillez également la mozzarella en petits cubes. Vous pouvez choisir de la mozzarella en pavé, plus adaptée à la cuisson que celle en boule.
  • 3Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine dès qu'il est liquide. Mélangez ensuite pour former une boule de pâte.
  • 4Délayez cette boule hors du feu en versant progressivement le lait jusqu'à rendre la sauce béchamel liquide, et ajoutez une pointe de sel.
  • 5Remettez la sauce à feu très doux et laissez-la épaissir un peu pour deux ou trois minutes en continuant de remuer avec une cuillère en bois.
  • 6Pendant ce temps, préparez un plat à gratin suffisamment grand et recouvrez-en le fond d'une couche de lasagnes, sans les précuire.
  • 7Etalez deux ou trois tranches de jambon sur les plaques, répartissez-y quelques cubes de mozzarella et recouvrez d'un petite louche de sauce tomate.
  • 8Placez une nouvelle couche de pâtes et répétez l'opération autant de fois que possible en terminant par des plaques de lasagne.
  • 9Nappez l'ensemble de béchamel, en l'étalant pour l'aider à s'infiltrer sur les bords. Saupoudrez finalement le tout de gruyère râpé et enfournez à 210°C pour 35 minutes.

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