Recette › Pâtes › Lasagne › Lasagne Kefta

Préambule : Laissez-vous tenter par un plat de lasagnes maison kefta garni avec un mélange de viande, de légumes et d'épices. Vous superposerez des couches de pâte, de sauce mijotée et de parmesan pour contenter tous les gourmands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:

• 18 feuilles de lasagne précuites,
• 500 g de viande hachée,
• 4 carottes râpées,
• 1 poivron rouge coupé en dés,
• 1 tomate coupée en dés,
• 1 boîte de tomates pelées,
• 2 c. à soupe de concentré de tomates,
• 3 gousses d'ail râpées,
• 1 oignon émincé,
• 20 cl de crème liquide,
• 2 c. à café de paprika,
• 2 c. à café de cumin,
• 1 c. à café de persil,
• 1 c. à café de poivre,
• Sel,
• Huile d'olive,
• Beurre,
• Parmesan

Préparation de la recette Lasagne Kefta étape par étape:

• 1Nappez le fond d'un wok avec un filet d'huile d'olive, déposez-le sur votre plaque chauffante à feu vif et jetez les brisures d'oignon dans la matière grasse frétillante.
• 2Remuez avec une cuillère en bois puis incorporez les dés de poivron quand l'oignon est tendre et translucide. Saupoudrez le tout de sel, de poivre, de cumin, d'ail râpé, de paprika ainsi que de persil et brassez parfaitement toutes les épices.
• 3Dès que la préparation a blondi, joignez les carottes élimées et touillez une nouvelle fois pour bien harmoniser le tout.
• 4Ajoutez la viande de boeuf, la tomate fraîche et les tomates pelées puis incorporez le concentré de tomates dilué et la crème liquide.
• 5Mélangez encore tous les éléments et prolongez la cuisson afin que la sauce réduise et se densifie légèrement.
• 6Mettez votre four en route à 200°C afin de le préchauffer un moment et choisissez un plat à gratin de bonne taille.
• 7Graissez le plat avec un peu de beurre, tapissez le fond avec une couche de lasagne, recouvrez-la avec une dose de sauce mijotée, éparpillez le parmesan et renouvelez l'action en superposant tour à tour des strates des 3 éléments utilisés.
• 8Une fois que toutes les couches sont montées, terminez par un lit de sauce et saupoudrez du reste de parmesan.
• 9Glissez votre plat à mi-hauteur et laissez-le gratiner parfaitement pendant 20 minutes.
• 10Dès que c'est prêt, servez vos lasagnes bien chaudes avec une salade de saison pour un équilibre idéal.

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